Шпарчан мини
Шпарчан предназначен для ошпаривания птицы перед ощипыванием.
Правильная тепловая обработка тушки перед ощипыванием позволяет деликатно без повреждений снять всё перо с тушки.
Можно попробовать обойтись подручными средствами, например, кастрюлей с горячей водой, но отклонение от нужной температуры даже на 3-5ºС может привести к тому, что либо перо будет удаляться не полностью либо кожа тушки будет рваться и менять цвет.
Использование шпарчана позволит без лишних затрат времени и сил ошпаривать тушки птицы.
Преимущества использования шпарчана:
1.Используя шпарчан, вы перестанете тратить время и силы на поддержание нужной температуры. Шпарчан автоматически поддерживает заданную температуру от 30ºС до 90ºС (имеется регулятор температуры со шкалой).
2.В шпарчане легко ошпаривать крупные тушки кур, бройлеров, уток и пр. Шпарчан имеет оптимальный объем для малого хозяйства — 50 л. За 1 час в шпарчане можно ошпарить, например, 120 кур или 40 уток.
3.Шпарчан удобен в обслуживании. После использования просто слейте отработанную воду через специальный кран в нижней части шпарчана и промойте его водой.
4.Шпарчаны изготовлены по инновационной технологии из сертифицированного пищевого полипропилена. Поверхность шпарчана абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь. Материал шпарчана имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку, стафилококк и пр.
Как правильно выбрать время и температуру ошпарки читайте в нашей статье
Дополнительно к шпарчану вы можете приобрести:
1.Корзину накопитель
2.Крышка теплосберегающая
Цена: 13 100,00 руб.
